岗位描述
岗位简介
统筹双餐厅运营,管供应商控成本,优化餐饮服务标准
岗位职责
餐务运营统筹:全面负责公司管理层餐厅与员工餐厅两条业务线的日常运营管理,涵盖菜单审核、菜品质量把控、现场跟餐检查等全流程,确保餐饮服务高品质运转。
供应商管理:建立并完善供应商评价体系,负责供应商筛选、谈判、考核与关系维护,定期组织复盘会,推动供餐品质持续提升。
成本管控与数据分析:独立完成月度支出分析、成本仪表盘制作及报价异常核对,通过数据驱动实现食材成本与人力成本的有效管控。
满意度提升与标准建设:基于员工满意度问卷持续优化菜品结构与服务标准,建立菜单库标准,策划节假日特色餐活动,提升用餐体验。
任职要求
2027届应届毕业生,本科及以上学历,工商管理、行政管理、酒店管理、食品科学等相关专业优先。
具备较强的统筹规划与多任务管理能力,能同时管理多条业务线,合理分配时间与精力。
具备数据分析与成本管控意识,对数字敏感,能从数据中发现异常并出具改进方案。
具备良好的沟通协调能力,能与供应商、厨房团队及内部部门高效沟通,推动工作落地。
责任心强,注重细节,服务意识好,对餐饮品质有高标准追求,能接受一定强度的体力劳动(如餐厅巡检、活动协助)。