食品产品经理

岗位职责：

1. 产品规划与品类策略

● 基于市场与渠道，制定所负责品类（[生鲜猪肉 / 深加工肉制品 / 预制菜]）的产品矩阵与年度规划；

● 梳理 SKU 结构，做加减法，提升品效与毛利率。

2. 新品研发与上市（NPD）

● 从消费者洞察出发，主导新品从概念、配方、打样到量产上市的全流程；

● 联动研发、品控、生产，把控口味、成本、合规与交付节奏。

3. 市场与消费者洞察

● 持续跟踪行业趋势、竞品动态与消费场景，输出产品机会点；

● 通过调研 / 试吃 / 数据验证需求，降低上新失败率。

4. 供应链与产业链协同

● 发挥集团养殖端优势，把"源头好肉"转化为差异化卖点；

● 协同生产计划与采购，平衡供应稳定性与产品成本。

5. 上市与渠道支持（GTM）

● 制定定价、包装、规格与上市节奏，输出卖点话术与终端物料；

● 支持销售 / 电商 / 商超渠道，跟踪动销并快速迭代。

6. 产品生命周期管理

● 监控各 SKU 销售、毛利与库存，及时优化或淘汰低效品；

● 沉淀产品方法论，建设可复用的产品资料库。

任职要求：

1.本科及以上学历，食品科学、市场营销、工商管理等相关专业优先；

2. [3-5] 年食品行业产品经验，有肉类 / 生鲜 / 预制菜 / 休闲食品背景优先；

3.熟悉食品研发流程、生产工艺及食品安全 / 标签相关法规；

4.具备消费者洞察与数据分析能力，能以数据与试吃验证决策；

5.跨部门推动力与项目操盘能力，能在多利益方中拿结果；

6.加分项：有 0-1 新品从立项到上市经验、连锁 / 商超 / 电商渠道经验。