品控经理（屠宰）

全面负责生猪屠宰全流程质量、食品安全及安全生产管理，完善质量管控体系，落实企业食品安全主体责任，规范作业标准，排查管控各类风险，保障生产合规、产品合格，对公司整体质量与食品安全工作负主要管理责任。具体职责如下：

一、全程质量管控

负责生猪进厂、待宰静养、屠宰加工、肉品检验、清洗消毒、产品出厂、无害化处理、产品召回、档案记录、安全生产等全链条质量管控。制定各环节管控标准与作业规范，开展日常巡查与抽样复核，排查并整改质量安全隐患，严控不合格原料入厂、不合格产品出厂。

二、物料检验管控

负责生猪、原辅材料及包装材料进场验收与质量管控。统筹生产全过程检验工作，规范原料、过程、成品检验流程。建立不合格品管控制度，对不合格原料、半成品、成品实施标识、隔离、评审及处置，监督整改、销毁及无害化处理，杜绝不合格产品流入市场。

三、工艺落地监督

负责监督屠宰工艺规程、作业指导书及质量、食品安全规范的落地执行。常态化抽查各车间、岗位标准执行情况，纠正不规范作业，梳理工艺问题并推动优化，确保生产全过程标准化、合规化。

四、责任体系监督

负责落实质量、食品安全、安全生产责任制，明确各部门、车间及岗位权责与考核标准。常态化开展履职督查、专项检查及自查自纠工作，督促隐患整改，落实追责问责，搭建全员全程质量安全责任体系。

五、年度工作统筹

负责制定年度质量、食品安全、安全生产工作计划、管控目标及专项方案。统筹推进体系维护、隐患治理、技能培训、合规整改等工作，跟踪工作进度，复盘实施成效，确保年度各项质量安全目标落地达成。

六、问题整改改进

负责组织质量异常、不合格品及安全隐患的评审工作，分析问题根源，制定纠正及预防措施。跟踪整改落地，闭环核查整改成效，建立问题管理台账，持续优化管控体系，防范同类问题重复发生。

七、印章培训管理

负责质量印章、合格证明及检验资质资料的规范化管理，严格执行审批、登记、归档流程，确保全程可追溯。统筹质量、食品安全、安全生产培训与考核，提升全员风控意识与专业能力，规范各类质量安全档案归集留存。

八、供方需求评审

参与生猪及原辅材料合格供方的准入评审与年度考核评级，制定供方质量准入标准，把控源头质量。参与产品标准及客户订单需求评审，明确质量安全指标，保障产品符合法规标准及客户要求。