高级食品安全工程师

工作职责：

1、通过门店食安评估专项（如门店微生物监控抽检），对门店经营活动进行食品安全风险评估，识别系统性风险，并协同相关部门、区域QA成立专项，推动门店改善；

2、对新业务、新产品、新设备食安风险评估等开展食品安全风险评估，建立并落实管控标准；

3、负责对分管区域的门店经营活动进行食品安全风险评估，识别系统性风险，排查原因并持续追踪改善；

4、负责针对门店食安类顾客投诉进行内因排查，追踪客诉责任方改善。为门店提供专业支持；

5、负责虫鼠害消杀管理：按照公司有害生物防治规范，追踪消杀公司服务质量，对突发的虫鼠害风险进行跟踪处置直至风险解除；

6、食品安全应急响应，政府监管/采样事件的辅导及结果追踪，推动品质管控提升；必要时协助门店与政府部门沟通；

7、负责对分管区域的督导及门店进行食安培训及考试，提升门店食安管理水平；

8、部门食品安全专案及上级交付的其他工作。

任职资格：

1、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业。

2、至少8年以上餐饮行业食安管理经验，有大型连锁餐饮企业或知名连锁茶饮企业工作经验者优先。

3、精通食品安全、餐饮相关法律法规、标准及规范要求。

4、敏锐的洞察力、优秀的沟通协调能力。