锦鲤求职岗位描述
一、岗位职责：
1.调研包埋与靶向递送前沿技术，制定益生菌制剂开发路线。
2.筛选建立壁材体系，设计单/多层包埋结构，提升耐酸、耐胆盐、耐热、抗剪切能力。
3.优化包埋工艺，建立活菌载量、包封率、释放曲线、货架期加速试验评价体系。
4.开发肠道/结肠靶向递送原型：体外模拟释放及示踪定位，验证到肠存活率与定植辅助效应。
5.推进小试→中试→量产放大，输出BOM、工艺卡、质量标准等资料。
二、任职资格：
1.博士研究生，微生物学、食品科学、药剂学、材料化学、生物化工等方向。
2.熟悉益生菌常用菌株生理特性；掌握包埋核心技术，懂一种以上包埋技术原理与设备；能读释药动力学曲线，了解靶向释放触发机制。
3.具备数据分析、专利及SCI撰写、跨岗协作能力；具有产业化落地经验。
4.熟悉益生菌相关法规：食品益生菌、饲料添加剂相关标准、新食品原料安全性评价资料要求。
5.有益生菌或生物药靶向递送、包埋企研经历，或高校食品/药剂包埋课题背景优先。