锦鲤求职岗位描述
专业要求：生物化学、化学分析相关
岗位职责
1.针对底物或原料特性，针对稳定性、风味调控、分离浓缩等方面储备后处理关键技术，应用于中心酒类、后生元及微生物蛋白等核心业务产品的发酵下游后处理试验与工艺优化，以期提升酒体品质与储存稳定性，产品功效性与产品稳定性等；
2.配合团队开展后处理工艺的中试放大试验，跟踪中试过程中的工艺问题，优化适配规模化生产的工艺参数；协助梳理标准化作业流程，推动实验室工艺向产业化落地转化；
3.对接前端发酵研发工作，配合完成上下游工艺衔接优化；参与中心技术研讨、工艺改进、新品研发工作，完成领导交办的其他研发辅助工作。
任职资格
1.博士学历，生物化学、生物化工等相关专业，优先考虑有发酵下游后处理、食品加工、分离脱除等研发相关课题经验者；
2.可以针对不同底物、原料特性，针对性设计定向后处理实验，了解纯化、稳定性、浓缩、脱除等常规后处理工艺，掌握基础实验设计、数据统计与分析方法，能够独立完成小试操作，主导推进中试实验等；
3.热爱研发工作，责任心强，踏实稳重，具备良好的学习能力、执行力和团队协作能力；具备问题复盘和工艺优化思维，愿意深耕后处理工艺领域。