熟食小店长

岗位职责
岗位职责：
1、负责各类包点、熟食商品的设计与制作，涵盖传统口味、特色创意款，包含烤炸、凉菜、蒸煮、油炸、食粿、海鲜类及季节商品等全品类。
2、负责团队管理与技术带教，指导徒弟及其他技工规范操作，提升团队整体技术水平。
3、正确操作各类生产设备，做好日常维护与简单保养，保障设备正常稳定运行，规避操作隐患。
4、关注熟食行业最新动态与趋势，持续开展新品研发与产品优化，提升产品品质与市场竞争力。
5、严格遵循食品安全与卫生标准，把控生产全流程，保障食品质量达标，提升顾客满意度。

岗位要求
任职要求：
1、中专及以上学历，相关专业优先。
2、5-10年以上熟食行业从业经验，且具备3年以上技工师傅岗位经验，有商超熟食从业经验者优先。
3、熟练掌握各类熟食（凉菜、海鲜、烤炸、季节商品、食粿、油炸等）的生产制作技能，精通产品工艺与品质把控。
4、具备较强的团队管理能力与沟通协调技巧，责任心强，能承受一定的工作强度与工作压力，执行力佳