Cost Controller 成本经理

1.确保采购、收货、入仓及发货严格遵守规章制度。

2.实施控制系统，在不降低质量前提下，减少浪费或丢失以控制成本。

3.积极主动协助餐饮部制定价格、试菜、菜单修改以及成本控制。

4.从日审处获取前一日餐饮收入、折扣、职员单及宴请单以便核算成本。

5.完成一份日/月餐饮销售和成本报表。

6.安排仓库盘点时间表。

7.准备每月餐饮成本报表，包括调节表。

9.严密监控慢出物品状况，提出建议减少损失并调查原因。

10.经常检查潜在成本及实际成本以便修改标准食谱。清点核查仓库价格及数量。

11.组织季度运营物资盘点，并完成审核报告。