锦鲤求职岗位描述
岗位职责
岗位职责：
1.负责食品贮藏工艺方案设计与优化，制定原料、半成品、成品贮藏标准，保障产品货架期内品质稳定
2.开展贮藏条件（温度、湿度、包装、保鲜技术等）试验，分析贮藏过程中品质变化规律，解决变质、风味劣变、营养流失等问题
3.跟踪行业前沿贮藏技术（如气调保鲜、冷链配套、抑菌保鲜、低温贮藏等），落地应用于产品研发与生产
4.协同生产、品控、供应链部门，制定贮藏工艺 SOP，指导现场执行，解决生产与贮藏环节的工艺问题
5.参与新产品贮藏工艺验证，完成试验数据记录、分析与报告，输出标准化工艺文件
6.对接法规与标准，确保贮藏工艺符合食品安全、质量及行业规范要求
岗位要求
1.硕士学历，食品贮藏研究方向
2.有理论成果应用转化经历
3.性格坚韧，善于创新