锦鲤求职岗位描述
岗位职责
1、负责乳品安全与加工品质领域的战略性前沿技术研究；
2、开展乳源及乳品加工关键安全指标检测、数据分析与异常溯源；
3、协助建立乳品安全控制和加工品质优化方面的核心技术体系与标准研究方法；
4、开展校企联合研究；
5、撰写科研报告、学术论文、专利。
岗位要求
1、具备食品科学、食品化学及微生物学理论基础，进而能系统研究乳品体系从原料、加工到储运全链条中的安全风险与品质变化原因分析；
2、 熟练掌握食品理化与微生物检测技术，能独立开展乳源质量安全及加工品质指标的检测与分析；
3、 具备一定的英文文献阅读及食品领域数理统计分析能力，能快速使用数据分析工具进行货架期品质变化预测模型的建立；
4、具备良好的沟通能力、学习能力、分析解决问题能力及团队协作精神；
5、拥有乳源微生物识别与控制、乳品加工及货架期品质安全研究或相关产品开发经验者优先；
6、在校参与过国家科研项目、横向项目及发表过SCI或2篇以上EI论文者优先。