锦鲤求职岗位描述
专业要求：发酵、生化、微生物学、食品等专业
岗位职责
1.微生物发酵小试研究：负责氨基酸、柠檬酸、乳酸等发酵小试工艺开发；开展摇瓶及发酵罐水平的小试发酵实验；
2.提取纯化相关研发工作：负责氨基酸、柠檬酸、乳酸等发酵产品提取纯化工艺开发；
3.检测分析工作：负责发酵过程中样品检测、成品相关检测；负责培养基配制、发酵过程参数监控与记录；
4.实验数据管理与工艺优化：准确记录实验数据，分析实验结果，撰写实验报告及技术文件；针对发酵过程中的问题提出优化建议，持续改进发酵工艺；
5.设备维护与管理：负责发酵罐及相关配套设备的日常维护与管理工作；
6.其他工作：高效完成领导交办的其他临时性、综合性工作任务。
任职资格
1.专业能力：熟悉微生物的生长代谢特性，熟练掌握发酵工艺开发流程；能够独立操作发酵罐进行发酵实验；熟悉发酵过程中的参数优化方法；具备扎实的无菌操作技能和微生物实验基础；
2.检测技能：熟练使用实验室分析检测仪器，具备发酵产物检测与数据分析能力；
3.综合素质：具备较强的实验设计能力和数据分析能力；有有机酸发酵、氨基酸发酵等相关研究经验者优先。