锦鲤求职岗位描述
专业要求：粮食工程等相关专业
岗位职责
1.负责粮食加工生产线的工艺方案设计，包括原粮清理、研磨、筛选、分离、调质、成品包装等环节的流程规划，匹配设备选型（如磨粉机、碾米机、色选机）；
2.持续优化现有加工工艺，解决生产中的技术问题（如出粉率低、碎米过多、产品纯度不达标），提升生产效率（如降低能耗）、产品品质（如控制水分、口感）及原料利用率；
3.分析加工过程中的成本构成（如原料损耗、能耗、设备维护成本），通过工艺调整（如优化筛选流程减少碎粒）降低生产成本。
任职资格
1.专科及以上学历，粮食工程、食品科学与工程、农产品加工与贮藏工程等相关专业优先；
2.核心知识：熟练掌握粮食（小麦、水稻、玉米等）的理化特性（如水分、容重、硬度）、加工原理（如研磨、筛理、清杂）及不同产品（面粉、大米、淀粉）的工艺差异；了解粮食加工行业标准（如GB/T 17892《优质小麦 强筋小麦》）及食品安全法规；
3.能看懂工艺流程图、设备图纸，熟悉粮食加工设备（磨粉机、碾米机、色选机、烘干机）的工作原理与操作。