锦鲤求职岗位描述
【岗位职责】
1.负责压片糖果新品配方开发、打样调样，优化口感、硬度、崩解度及生产成本。
2.开展小试、中试，输出工艺SOP，跟进车间试产，解决粘冲、裂片、吸潮等工艺问题。
3.配方合规核查，标签审核，配合企标备案，把控药食同源、添加剂使用合规。
4.原料评估、竞品对标，完成产品稳定性测试，迭代优化老产品。
5.对接ODM客户需求，完成改样、技术答疑，整理归档研发实验资料。
【任职条件】
1.食品科学、食品质量、生物工程等食品相关专业。
2.熟悉压片糖果配方、制粒、压片工艺流程，能独立打样、调方、优化口感、硬度、崩解度。
3.能解决生产常见问题：粘冲、裂片、松片、分层、吸潮等工艺缺陷。
4.了解食品添加剂、药食同源原料使用规范，熟悉食品国标、标签合规、企标备案。
5.可独立完成小试、中试，落地车间量产，编写工艺SOP。
6.有婴童压片、功能性压片、ODM代工经验者优先。
【专业要求】
食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业。